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Queijos dos produtores Geraldo Quirino e sua esposa Regina de Barão de Cocais (Cocais). Curas que variam de 30 a 90 dias, e que  dão sabores e texturas diferentes 
ao produto.​

​Entre Serras: Queijos artesanais são apresentados no Caraça​

O encontro aconteceu no dia 8 de fevereiro na Fazenda do Engenho. Durante a parte da manhã os produtores tiveram a oportunidade de apresentarem seus queijos, com direito a degustação e perguntas dos técnicos da EMATER e SENAC referentes a qualidade do leite, materiais e produção. . Logo após as nutricionistas Rachel Araújo e Tarsila […]

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​Xadrez e Caraça, do passado ao presente​

Passeando pelas salas do museu do Caraça, temos ideia histórica e romântica de como foi toda uma época naquele educandário. As camas usadas por Dom Pedro II e Dona Tereza Cristina, quando estiveram no Caraça, chamam bastante a atenção dos turistas, sendo motivo das mais frequentes fotos. Prataria, louças, moringas, panelas (de ferro, cobre, pedra […]

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​Caraça recebeu seu primeiro torneio de xadrez​

Tudo aconteceu muito rápido. Foram cerca de 20 dias entre a decisão de realizar o torneio e sua realização, no dia 14 de janeiro de 2017, uma data marcante para os amantes desta nobre arte, para o Santuário do Caraça e para quem presenciou o evento pela primeira vez, gente que não conhecia nada sobre […]

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​Hora da despedida​

Uma das aves mais interessantes do Caraça é o taperuçu-de-coleira-falha (Streptoprocne biscutata). Geralmente, chega aos milhares durante os meses de julho e agosto e nos deixa entre os meses de janeiro e março. Entre 1999 e 2000, trabalhei na companhia de meu amigo, José Cláudio Ferreira (conhecido na baixada caracense como “Mocotó”), no Pico do […]

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